Mejillones de la costa gallega elaborados en una de las salsas más genuinas de España: el escabeche, que se elabora con pimentón, vinagre, aceite, ajo y laurel. El proceso de fritura se realiza con un meticuloso control de temperatura para que el mejillón no se rompa por su contenido de agua. A continuación, añadimos la salsa que también se ha elaborado en nuestras cocinas.